9 мазни храни подходящи за отслабване: кой каза, че яденето на мазнини води до надебеляване?

Въпреки че много диети избягват мазните храни, защото ги смятат за основен принос към сърдечно-съдовите заболявания, биохимиците смятат, че те могат да осигурят някои ползи.

Препоръчва се наситените мазнини да бъдат ограничени до по-малко от 10% от общия калориен дневен прием. Но трябва да се знае, че наситени мазнини, които се намират в млечните продукти, нямат същия отрицателен ефект като наситените мазнини, намиращи се в червеното месо.

Храните, които все още са с високо съдържание на мазнини, могат да предложат предимства пред техните аналози с намалено съдържание на мазнини или без мазнини. Те обикновено са по-малко обработени и съдържат по-малко захар и въглехидрати.

Кои са тези 9 много мазни храни, които са питателни и полезни, и които трябва да присъстват във вашата диета?

Това са сьомгата, авокадото, зехтина, пълномасленото кисело мляко, сиренето, яйцата, орехите и ядките като цяло и черният шоколад.

Авокадото

Уникално в света на плодовете, авокадото е заредено с мазнини, за разлика от повечето плодове, които съдържат предимно въглехидрати. Всъщност, 80 % от всички калории произлизат от мазнините му, което го прави дори с по-високо съдържание на мазнини от повечето диетични храни от животински произход.

Авокадото също е сред най-добрите източници на калий в диетата, осигурявайки 15% от дневната стойност на порция от 150 грама. Освен това, то е пълно с антиоксидантни съединения.

Проучване сред 45 мъже и жени установява, че консумацията на едно авокадо дневно в продължение на 5 седмици има благоприятен ефект върху холестерола на участниците. То, също така, е отличен източник на фибри, които осигуряват много ползи за храносмилането, здравето на сърцето и управлението на теглото.

Сиренето

Сиренето е изключително хранително, въпреки съмнителната си репутация. То е отличен източник на калций, витамин В12, фосфор и селен и съдържа много други хранителни вещества. Освен това е с високо съдържание на протеини, като 28 грама сирене съдържат 6 грама протеин, почти толкова като чаша мляко. Сиренето, подобно на други високомаслени млечни продукти, също изглежда не увеличава риска от сърдечни заболявания, в сравнение с нискомаслените млечни продукти – както се е смятало по-рано.

Черният шоколад

Той е храна, маскирана като вкусно лакомство. Мазнините съставляват около 65 % от всичките му източници на калории, така че той е с много високо съдържание на мазнини. Освен това, черният шоколад съдържа фибри и няколко забележителни хранителни вещества, включително желязо и магнезий. Богат е на антиоксиданти като ресвератрол, същият антиоксидант, който носи ползите на червеното вино от здравна гледна точка; и епикатехин, който може да притежава свойства против стареене и подобряване на репродуктивността.

Важно е да консумирате черен шоколад с поне 70 % съдържание на какао, тъй като млечните шоколади са с високо съдържание на захар и по-ниско съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти.

Мазните риби и други полезни храни, богати на мазнини

Сьомгата и други мазни риби като пъстървата, скумрията, сардините и херингата се считат за един от най-хранителните източници на животински бълтечини (протеини). Тези риби са пълни с полезни за сърцето омега-3 мастни киселини, висококачествен протеин и разнообразие от витамини и минерали.

Изследванията показват, че яденето на мазна риба редовната база може да подобри когнитивната функция, да помогне за регулиране на кръвната захар и да намали риска от сърдечни заболявания. Ако не обичате риба, приемът на добавка с рибено масло може да бъде полезен. Рибеното масло от черния дроб на треска е най-доброто. Изключително богато е на омега-3 и на витамин D.

Няма да хвалим киселото мляко, защото за българите няма съмнение колко е полезно то. Ще кажем последни две изречения за орехите и другите здравословни ядки като бадемите и макадамията. Те са с високо съдържание на здравословни мазнини и фибри, и добър източник на растителен протеин. Орехите също съдържат витамин Е и са заредени с магнезий, минерал, който повечето хора не взимат достатъчно.